Voir le détail Tome 1 - Matières premières Réf: AP269 31,00 € Prix Prix de l'Académie Nationale de CuisineOuvrage vivement recommandé par l'Académie Nationale de Cuisine Ajouter au panier
Voir le détail Tome 1 - Matières premières Réf: AP272 31,00 € Prix Prix de l'Académie Nationale de CuisineOuvrage vivement recommandé par l'Académie Nationale de Cuisine Ajouter au panier
Voir le détail Pôle 1 - Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage Réf: AP333 27,00 € Prix Ajouter au panier
Voir le détail Tome 2 - Culture professionnelle Réf: AP270 21,00 € Prix Prix de l'Académie Nationale de CuisineOuvrage vivement recommandé par l'Académie Nationale de Cuisine Ajouter au panier
Voir le détail Tome 2 - Culture professionnelle Réf: AP273 31,00 € Prix Prix de l'Académie Nationale de CuisineOuvrage vivement recommandé par l'Académie Nationale de Cuisine Ajouter au panier
Voir le détail Gestion appliquée - Connaissance de l'entreprise et de son environnement Réf: AP283 24,00 € Prix Ajouter au panier
Voir le détail Tome 1 - Matières premières Réf: AP174 29,00 € Prix Toujours disponible Ajouter au panier
Voir le détail Tome 3 - Techniques et matériel associé Réf: AP271 26,00 € Prix Prix de l'Académie Nationale de CuisineOuvrage vivement recommandé par l'Académie Nationale de Cuisine Ajouter au panier
Voir le détail Tome 3 - Techniques professionnelles Réf: AP274 31,00 € Prix Prix de l'Académie Nationale de CuisineOuvrage vivement recommandé par l'Académie Nationale de Cuisine Ajouter au panier