Marketing touristique et hôtelier

Présentation

Dans un marché touristique et hôtelier en pleine évolution, cet ouvrage tente d'apporter une suite logique entre les différents concepts et pratiques et tente également de faire leur articulation pour les rendre plus clairs à comprendre et à mettre en œuvre
Ce livre s'adresse donc aux BTS Tourisme, BTS Hôtellerie, diplômes Assistant manager tourisme, licences professionnelles de Tourisme et d'Hôtellerie, Bachelor Tourisme, diplômes DEESTH, masters de tourisme ainsi qu'aux professionnels de tourisme.

Structure d'un chapitre :
Vous trouverez, pour chaque chapitre, des fiches de synthèse de cours ainsi que des exercices d'application corrigés permettant une auto-évaluation immédiate.

Au sommaire

Chapitre 1 : Le marché

• L’approche du marché touristique
• La notion de servuction touristique et de marketing expérientiel
• Les acteurs et les tendances du marché touristique
• Le comportement des touristes

Chapitre 2 : L’analyse du marché

• La démarche marketing
• L’analyse interne
• L’analyse externe
• La définition du projet touristique
• La mise en place des objectifs

Chapitre 3 : La relation avec le client

• Le système d’information marketing en tourisme et la gestion des bases de données
• La Gestion de la Relation Client et le Marketing Relationnel
• La segmentation et le positionnement en tourisme
• Le recueil des informations sur la demande : les études et panels
• La segmentation en tourisme
• La notion de positionnement en tourisme

Chapitre 4 : La planification opérationnelle

• La politique de produit
• La politique de prix
• La politique de personnel
• La planification des processus par le logigramme
• La politique de gestion du support physique
• La politique de distribution
• La politique de communication

Chapitre 5 : La négociation achat et le montage de produits touristiques

• Le marketing achat
• Le processus d’achat
• Le contrat d’achat
• La conception d’un produit touristique
• Les outils de gestion commerciale et de coûts en tourisme
• Le plan de développement commercial en tourisme