AP270
Tome 2 - Culture professionnelle
Niveau : CAP Boulanger
Auteur(s) : CHAINAY Cyril et PERCHERON Frédéric
Année : 2017
ISBN : 978-2-37563-075-4
Prix public TTC
19 €
Présentation

Cet ouvrage en couleurs propose un développement pédagogique visant l’acquisition du savoir associé " Culture professionnelle " du référentiel en vigueur.


Consommable et détachable
, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d’activités ludiques adaptées au niveau des élèves.


Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations 
sont autant d’outils qui permettent à l’élève de se situer par rapport à l’acquisition des savoirs et compétences.



Points forts :


  • Seul ouvrage sur le marché à traiter ces savoirs associés sous forme de cahier d’activités pratiques.
  • Un outil adapté aux élèves en CAP pour une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, emplacements pour les réponses, auto-évaluations).
  • Les nouveaux savoirs sur la production biologique dans les diplômes de la filière alimentation (BO du 9 juin 2016) ont été pris en compte.

Caractéristiques techniques
Parution : 2017
Public visé : Etudiant et/ou enseignant
Support : papier
Pour quel niveau ? CAP Boulanger
Format : A4
Nombres de pages : 136
ISBN : 978-2-37563-075-4
Poids : 376 g
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