AP295
Tome 1 - Compétences 1, 3, 5
Niveau : CAP Commercialisation et Services en HCR
Auteur(s) : FRAMERY Jean-Michel
Année : 2018
ISBN : 978-2-37563-131-7
Prix public TTC
24 €
Présentation
Cet ouvrage de CAP Commercialisation et services en HCR a été construit autour de 3 axes qui font son originalité :

L’élève peut travailler seul sur des travaux de recherche : il peut acquérir des compétences en amont des cours afin de découvrir le monde des hôtels, cafés et restaurants. Les mots croisés et les citations proposés permettent l’acquisition de connaissances générales et pluridisciplinaires.

Une combinaison entre le livre traditionnel et le virtuel: des QR-Codes permettent de visionner des vidéos de gestes professionnels dans le but de consolider les savoirs, savoir-faire et savoir-être.

Une nouvelle façon d’enseigner en se centrant davantage sur les mises en application: cet ouvrage permettra aux enseignants de construire leurs cours en valorisant les efforts des élèves et en les préparant au travail en autonomie surveillée. Les élèves sont ainsi pleinement acteurs de leurs apprentissages.


Ce tome 1 couvre les compétences 1, 3 et 5 :
  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
  • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client
  • Mettre en oeuvre les techniques professionnelles


Caractéristiques techniques
Parution : 2018
Public visé : Etudiant et/ou enseignant
Support : papier
Pour quel niveau ? CAP Commercialisation et Services en HCR
Format : A4
Nombres de pages : 216
ISBN : 978-2-37563-131-7
Poids : 584 g
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